ユネスコの伝統的な醸造法の承認により,東京の石川酒場が世界的に関心を寄せていることを期待している. Tokyo's Ishikawa Shuzou brewery anticipates global sake interest from UNESCO's recognition of its traditional brewing method.

武士時代の東京の醸造所である石川 シュズー (Ishikawa Shuzou) は,ユネスコが日本伝統的酒技法を非物質文化遺産として認めることで,世界の酒の普及を助長すると予想しています. A Tokyo brewery, Ishikawa Shuzou, established during the samurai era, anticipates that UNESCO's recognition of its traditional sake brewing technique as Intangible Cultural Heritage will boost sake's global popularity. 何世紀にもわたる 古い方法"サン・ダン・ジコミ"は 3つの同時発酵を伴うものです The centuries-old method, "San-Dan-Jikomi," involves three simultaneous fermentations. 醸造所のオーナーはこのユネスコのリストに登録されることで,海外でのサーキーの需要が増加することを願っています. The brewery's owner hopes this UNESCO listing will increase overseas demand for sake, much like the organization's endorsement of Japanese cuisine in 2013.