日本酒の未精製の祖先であるどぶろくを復活させた東京のバーは、地元の人々や観光客を魅了しています。 Tokyo bar revives doburoku, unrefined ancestor of sake, attracting locals and tourists.
東京のバー「平和道武六兜町酒造」が、日本酒の祖先とされる未精製の甘口アルコール飲料「どぶろく」を復活させています。 A Tokyo bar, Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery, is reviving doburoku, an unrefined, sweet alcoholic beverage considered the ancestor of sake. 政府が1899年に家庭醸造を禁止したにもかかわらず,ドーブルクは2003年以降規制緩和された地域で販売され続けています. Despite a government ban on homebrewing in 1899, doburoku continued to be sold in deregulated zones since 2003. 2021年までに認可された施設が193カ所となり,このバーは地元の人々と観光客の両方を魅了し,この歴史的な飲み物のユニークな風味と文化的意義への関心を育んでいます. With 193 authorized establishments by 2021, the bar attracts both locals and tourists, fostering interest in this historic drink's unique flavor and cultural significance.