収入や食料安全保障の状況に関係なく食事を提供するコミュニティ・カフェは 食料不安の人の食事の質を向上させます Community cafes offering meals for any income or food security status improve diet quality among food-insecure individuals.

栄養教育と行動に関するジャーナルに掲載された新しい研究によると コミュニティカフェでは 収入や食料安全保障の状況に関係なく 食事を提供することで 食料不足の人の食事の質を向上させることが示されています New research in the Journal of Nutrition Education and Behavior shows community cafes, offering meals for any income or food security status, can improve diet quality among food-insecure individuals. 南部のカフェでの研究では,健康的な食事指数で測定されたカフェ以外の食事よりも,食事の質が高くなりました. A study at a Southern US café found meals there had higher diet quality than non-café meals, as measured by the Healthy Eating Index. この研究は,栄養価の高い選択肢を提供することと,お客様が自分の食事の選択をできるようにすることの潜在的な利点に重点を置いています.これは,脆弱な集団の食事に関連する病気のリスクを減らすことができます. The research highlights potential benefits of providing nutritious options and empowering guests to make their own food choices, which could reduce diet-related disease risks for vulnerable populations.