フィラデルフィアのレストランでの 野生の料理の復活は 持続可能性と地元の料理の伝統を 促進しています

フィラデルフィアのレストランで野生の食材の需要が増加し 野生の食材が復活し 地方の食材を 称える革新的な料理が生まれました この傾向は持続可能性を促進し,地域の料理の遺産を称えるものです. 都市 で 食糧 を 探し出す 方法 に 関する ガイド は,熱心 な 人々 と 新た に 来 た 人々 に 役立つ 助言 を 与え て い ます. 採集業は競争力のある産業になるにつれて 採集業者は 倫理的な慣行と収益性のバランスをとる上で 課題に直面しつつ 地域の生態系を尊重しています

September 15, 2024
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