微生物,再生可能エネルギー,CO2を用いて持続可能なタンパク質の源を開発しています

ドイツ の 研究 者 たち は,再生 可能な エネルギー,水素,酸素,二酸化炭素 を 用い て 微生物 から タンパク質 と ビタミン B9 を 生産 する 方法 を 開発 し まし た. このバイオリアクターのシステムは 酵母用のCO2を アセテットに変換し 持続可能なタンパク質源を提供することで 食料安全保障を向上させ 農業用地を必要とせずに 炭素排出量を削減できます このイノベーションが広く採用される前に 拡大,安全性,市場での実用性についてさらなる研究が必要である.

September 12, 2024
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