ニューメキシコ州でチマイオ・レッド・チリが 稀に手に入るようになったのは 栽培者が減り 農業の伝統が衰退したからです Scarcity of Chimayo Red chile in New Mexico linked to fewer cultivators and decline in farming traditions.

ニューメキシコ州産の希少で非常に人気のあるコショウであるチマヨレッドチリは、栽培する農家が少なくなり、不足に直面しています。 Chimayo Red chile, a rare and highly sought-after pepper from New Mexico, is facing scarcity as fewer farmers cultivate it. 豊かな味で高く評価され,一ポンドは50ドルで売れ,それより一般的なハッチチリは7ドルで売れます. Prized for its rich flavor, it sells for $50 per pound, in contrast to the more common Hatch chile at $7. チマヨ・レッドの生産減少は 農耕の伝統の喪失と 薬物関連の問題が若い世代に影響していることに 関連しています The decline in Chimayo Red production is linked to the loss of farming traditions and drug-related issues affecting younger generations. 現在 毎年500エーカー未満の土地が チマヨ・レッドに割り当てられています ハッチ・チリでは5万エーカーです Currently, fewer than 500 acres are dedicated to Chimayo Red annually, compared to 50,000 acres of Hatch chile.