ニューメキシコ州でチマイオ・レッド・チリが 稀に手に入るようになったのは 栽培者が減り 農業の伝統が衰退したからです

ニューメキシコ州産の希少で非常に人気のあるコショウであるチマヨレッドチリは、栽培する農家が少なくなり、不足に直面しています。 豊かな味で高く評価され,一ポンドは50ドルで売れ,それより一般的なハッチチリは7ドルで売れます. チマヨ・レッドの生産減少は 農耕の伝統の喪失と 薬物関連の問題が若い世代に影響していることに 関連しています 現在 毎年500エーカー未満の土地が チマヨ・レッドに割り当てられています ハッチ・チリでは5万エーカーです

September 21, 2024
25 記事