FDAは食品産業が数千の添加成分を GRAS指定で自己規制することを許可しており,その結果,政府の監督は限られている.

最近のアメリカン・ジャーナル・オブ・パブリック・ヘルス誌の調査によると 食品医薬品局 (FDA) は 食品業界が 政府の適切な監督なしに 食品供給に添加される何千もの成分について 安全基準を自律的に 規制することを許していることが明らかになりました FDAの"一般的に安全であると認められている" (GRAS) 指定は,食品会社がどの物質がこのカテゴリーに属するかを独立して決定することを可能にするため,多くの新しい物質が政府の監督なしに食品供給に追加される. 食品添加物とGRAS物質のFDAの制限されたレビューとGRAS指定の稀な取り消しにより,超加工食品に一般的に含まれる多くの成分の安全性に関する懸念が高まります.

August 08, 2024
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