USDAは、2025年までに特定の冷凍鶏肉製品におけるサルモネラ菌の混入を宣言する規則を最終決定した。 USDA finalizes rule declaring salmonella an adulterant in certain frozen chicken products by 2025.

USDAは、これらの製品で特定のレベルを超えて検出されたサルモネラ菌を不純物とみなし、2025年までに特定の冷凍鶏肉製品中のサルモネラ菌レベルを大幅に削減することを養鶏生産者に義務付ける規則を最終決定しました。 USDA finalizes rule requiring poultry producers to significantly reduce salmonella levels in certain frozen chicken products by 2025, considering salmonella an adulterant when detected above specific levels in these products. この規制は食中毒の予防を目的としており、生の牛ひき肉に含まれる大腸菌と同様に、サルモネラ菌がUSDAによって生の家禽類の不純物として宣言されたのは今回が初めてである。 The regulation aims to help prevent food poisoning and is the first time salmonella has been declared an adulterant in raw poultry by the USDA, similar to E. coli in raw ground beef. サルモネラ菌の濃度が許容限度を超えた製品は販売されず、リコールの対象となる可能性があります。 Products with salmonella levels above the allowed limit will not be sold and may be subject to recall.