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考古学者は中国で1万年の米ビールを発見し,早期に知識を発掘した.
研究者たちは,東中国で1万年ぶりの米ビールが,山口県のシャンハンのサイトで発見.
この研究はスタンフォード大学と中国の機関から専門家が実施したもので 陶器の断片を分析した結果 栽培された米の植物石と発酵の兆候が明らかになった.
この発見は 醸造に関する初期の知識と 文化的な慣習における 米の重要性を示唆しています
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Archaeologists discover 10,000-year-old rice beer in China, hinting at early brewing knowledge.