シェフのノック・スンタラノンは、母親のターメリックチキンスープのレシピ「ガイトムカミン」を料理本で紹介しています。 Chef Nok Suntaranon shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook.

南タイのジェームズ・バード賞受賞のシェフ・ノク・スンタラノンが,彼女の母が作ったキュルメチキンのスープのレシピ"ガイ・トム・カミン"を,彼女の料理本"カラヤの南タイ料理"で紹介しています. Chef Nok Suntaranon, a James Beard Award winner from Southern Thailand, shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook "Kalaya's Southern Thai Kitchen." 貧困の中で育った彼女は 料理を学ぶ必要性も感じました 伝統的な料理と 鮮やかな食材を組み合わせたのです Growing up in poverty, she learned to cook through necessity, blending traditional methods with vibrant ingredients. ターメリックとコリアンダーが豊富なスープは、心地よく免疫力を高め、通常はご飯や春雨、さまざまなトッピングと一緒に温かい状態で提供されます。 The soup, rich in turmeric and cilantro, is both comforting and immune-boosting, typically served hot with rice or glass noodles and various toppings.