コペンハーゲンで開催された第11回"エイジング・リサーチ"会議では,新北欧料理にインスピレーションを受けた料理が紹介され,新鮮で季節の味が強調されました. 11th Aging Research meeting in Copenhagen featured meals inspired by New Nordic Cuisine, emphasizing fresh, seasonal ingredients.

コペンハーゲンで開催された 第11回エイジング・リサーチ・アンド・ドラッグ・ディスカバリー会議で 長寿の専門家たちは 新北料理に触発された料理を楽しみました 新鮮で季節的な食材を強調した料理です At the 11th Aging Research and Drug Discovery meeting in Copenhagen, longevity experts enjoyed meals inspired by "New Nordic Cuisine," emphasizing fresh, seasonal ingredients. クラウス・マイヤーが共同で設立した会社がケータリングしたメニューには、サワードウやヨーグルトなどの栄養価の高い朝食オプションのほか、風味豊かなサラダやナッツやドライフルーツなどの軽食が含まれていました。 Catered by a company co-founded by Claus Meyer, the menu included nutritious breakfast options like sourdough and yogurt, along with flavorful salads and snacks such as nuts and dried fruits. この料理は健康と長寿を促すことで知られる 北欧の食の原則と一致しています This cuisine aligns with principles of the Nordic diet, known for promoting health and longevity.