カリフォルニア・カルチュレッドは 気候変動がカカオ生産を脅かしているため 細胞培養カカオを開発しています

気候変動がカカオ生産を脅かしているため 企業は代替品を探求しています カリフォルニア・カルチュレッドは セル培養カカオを 西サクラメントで開発しています 培養カカオは"週間で熟し 水と労働を少なく使います 2023年にはアメリカのチョコレート売上高が 250億ドルを超えると,需要はすぐに供給を上回る可能性があります. 起業家たちはオーツ麦やイナゴマメから代替品も作っており、マースとモンデリーズは安定した生産のためにカカオ植物の回復力を高めることに注力しています。

September 01, 2024
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