シェフディラン・マクグラスは,ダブリンにあるレストラン"ブラッセリー シックスティ6"と"ルスティック・ストーン"を,持続不可能な状況で閉鎖する. Chef Dylan McGrath closes Dublin restaurants Brasserie Sixty6 and Rustic Stone due to unsustainability.

シェフのディラン・マクグラスは、ダブリンのレストランモデルが持続不可能であるため、ダブリンのレストラン、ブラッスリーシックスティ6とラスティックストーンを閉鎖しました。 Chef Dylan McGrath has closed his Dublin restaurants, Brasserie Sixty6 and Rustic Stone, due to the unsustainability of the restaurant model in the city. ミシュランの星を獲得したシェフは、残りの会場であるFade Street Socialに焦点を当てることを決定しました。 The Michelin-starred chef decided to focus on his remaining venue, Fade Street Social. 閉鎖は,コストの上昇と経済的な圧力により,ホスピタリティ業界が直面している課題に起因した. The closures were attributed to the challenges faced by the hospitality industry due to rising costs and economic pressures.