ワシントンD.C.のアルビのシェフ マイケル・ラフィディが ジェームズ・ビアード財団の 優秀シェフ賞を受賞しました Chef Michael Rafidi of Albi in Washington D.C. wins James Beard Foundation's Outstanding Chef Award.

中東料理を料理するワシントンD.C.の アルビのシェフ マイケル・ラフィディは ジェームズ・ビアード財団の 優秀シェフ賞を受賞しました Chef Michael Rafidi of Washington D.C.'s Albi, which serves Middle Eastern cuisine, has won the James Beard Foundation's National Award for Outstanding Chef. 2022年にミシュラン・スターも受賞したこのレストランは,伝統的な食材を現代的に組み込んだ革新的な料理で知られています. The restaurant, which also received a Michelin Star in 2022, is known for its innovative dishes incorporating traditional ingredients in a modern way. オープンキッチンコンセプトにより,食客は調理の過程を観察することができ,ラフィディは,高級レストランの環境で地域の食材と味を展示することに焦点を当てています. An open-kitchen concept allows diners to watch the cooking process, with Rafidi focusing on showcasing the region's ingredients and flavors in a fine-dining setting.