インド料理レストラン「ビビ・ジ」がカールトンのライゴン・ストリートにオープンしました。 Indian restaurant Bibi Ji opened on Lygon Street in Carlton.
家庭的なインド人の集まりからインスピレーションを得たインド料理レストラン「ビビ・ジ」がカールトンのライゴン・ストリートにオープンしました。 Indian restaurant Bibi Ji, inspired by home-style Indian gatherings, has opened on Lygon Street in Carlton. オーナー兼シェフのアマール・シンは、色彩と模様がぶつかり合う活気に満ちたテクニカラーの雰囲気を演出し、ストリート風のインドの軽食、トロピカルなモクテルやカクテル、2 つのタンドール窯で調理された料理を提供しています。 Owner and chef Amar Singh creates a vibrant, technicolored ambiance with clashing colors and patterns, offering street-inspired Indian snacks, tropical mocktails and cocktails, and dishes cooked in two tandoor ovens. 「ビビ・ジ」は、フィッツロイ・ノースの「ホーン・プリーズ」とキネトンの「ダバ・アット・ザ・ミル」に続く、彼の3番目のベンチャーだ。 Bibi Ji is his third venture, following Fitzroy North's Horn Please and Kyneton's Dhaba at the Mill.