America's Test Kitchen が豚バラ肉の赤煮レシピを紹介しています。 America's Test Kitchen shares a red-braised pork belly recipe.

アメリカズ・テスト・キッチンは、ジェフリー・パンとケビン・パン著『A Very Chinese Cookbook』から、旧正月のお祝いに最適な伝統的な湖南料理、豚バラ肉の赤煮のレシピを公開した。 America's Test Kitchen has shared a recipe from "A Very Chinese Cookbook" by Jeffrey and Kevin Pang for a traditional Hunanese dish, red-braised pork belly, ideal for celebrating the Lunar New Year. この料理には、豚バラ肉に甘い赤いソースがかかっています。 The dish involves pork belly being glazed in a sweet red sauce. この本はアメリカズ・テスト・キッチンとの共同執筆で、中国のレシピ100品が掲載されている。 The book was co-written with America's Test Kitchen and features 100 recipes from China. 豚バラ肉料理以外にも、冷製胡麻麺やチンキアン酢を使ったねっとりスペアリブなどのレシピもあります。 In addition to the pork belly dish, other recipes include cold sesame noodles and sticky spareribs with Chinkiang vinegar.