研究によると チョコレートを冷蔵すると 味と外観に影響する. 理想的な保存は 乾燥した暗いクローゼットで 54-64°Fで. Study shows refrigerating chocolate affects taste and appearance; optimal storage is in a dry, dark cupboard at 54-64°F.

最近の調査によると チョコレートを冷蔵する事は 理想的ではないと判明しました チョコレートは他の食品の味を吸収し 味を失い 湿度による糖の膨らみによって 色が変色するからです A recent study reveals that refrigerating chocolate is not optimal, as it can absorb other food flavors, lose taste, and develop discoloration due to moisture-induced sugar bloom. 食品保存の専門家であるジョシュア・ヒューストンは、チョコレートの品質を維持するために、華氏54度から64度(摂氏12度から18度)の温度で乾燥した食器棚にチョコレートを保管することを推奨しています。 Food storage expert Joshua Houston recommends storing chocolate in a dry cupboard at temperatures between 54 to 64 degrees Fahrenheit (12 to 18 degrees Celsius) to maintain its quality. 防空容器 を 使い,直接 の 光 から 遠ざけ て 置く こと は,チョコレート を さらに 保護 する. Using an airtight container and keeping it away from direct light further protects the chocolate.