イェール大学の研究者たちは、昆虫の選択的糖受容体を発見し、動物の味覚知覚に光を当てました。

昆虫には特定の種類の糖を検出する複数の受容体があり、動物が化学世界をどのように識別するかについての洞察が得られます。 すべての甘味物質に対して 1 つの受容体を持つ人間とは異なり、エール大学の研究者らは、昆虫の選択的受容体が動物の味覚知覚を理解し、それを模倣するのに役立つ可能性があることを発見しました。 『Nature』誌に掲載されたこの研究は、人間を含む動物のエネルギーにとって砂糖が重要であることを強調している。

March 06, 2024
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