カンボジア人虐殺の生存者であり、『スロー ヌードルズ』の著者であるチャンタ グオンが、彼女の脱出体験を語ります。 Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape.

「スロー ヌードルズ」では、カンボジア大虐殺の生存者チャンタ グオンが、クメール ルージュからの脱出からメコン ブルーとストゥントレン女性開発センターの設立に至るまでのストーリーを語ります。 In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. キム・グリーンとの共著による彼女の回想録は、カンボジアの文化と生存の文脈における伝統的なスローヌードルと食べ物の重要性を探求している。 Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. グオンの旅は、食べ物と記憶のつながりにも焦点を当てています。 Nguon's journey also highlights the connection between food and memory.