自家製リコッタチーズのこのレシピは、牛乳、クリーム、塩をかき混ぜすぎずに、煮て、凝固させ、水を切り、混ぜすぎないようにして作ります。 This recipe for homemade ricotta cheese is prepared by simmering, curdling, draining, and not over-stirring milk, cream, and salt.

この記事では、新鮮な牛乳、クリーム、塩を使った自家製リコッタチーズのレシピを紹介します。 This article provides a homemade ricotta recipe using fresh milk, cream, and salt. チーズを作る手順には、材料を鍋で沸騰するまで加熱し、カードを沈殿させ、カードを排出し、硬くなるのを防ぐために過度の撹拌を避けることが含まれます。 The steps to make the cheese involve heating the ingredients in a saucepan until it simmers, allowing the curds to settle, draining the curds, and avoiding excessive stirring to prevent toughening. 自家製リコッタチーズのおすすめの用途には、スパゲッティと和える、パンケーキの生地に混ぜる、古典的なシチリアのペストリーを作るなどがあります。 Suggested uses for the homemade ricotta include tossing it with spaghetti, stirring it into pancake batter, and creating a classic Sicilian pastry.