アニッサ・ヘルーはレバノンの地域料理を称えるコックブックを発表しました. Anissa Helou releases a cookbook celebrating Lebanon's regional cuisines.

レバノン料理のシェフ アニッサ・ヘルーが,亡くなった母親に捧げた『レバノンの料理』という新しい本を発表し,その中で国の様々な地域料理を紹介しています. Lebanese chef Anissa Helou has released a new cookbook, *Lebanon*, dedicated to her late mother, exploring the country's diverse regional cuisines. 2026年に出版されたこの本は,レバノン全土の旅で発見した300種類の料理と 鮮やかな写真が収録されています. Published in 2026, the book features vibrant photography and 300 recipes discovered during travels across Lebanon. 地域紛争が続いている中,料理の遺産を讃える作品だと ヘルーは述べています. Helou describes the work as a celebration of culinary heritage amidst ongoing regional conflict.