シドニーでは,5月4日にグッドフードシンポジウムを開催し,ホスピタリティのトレンドについて議論する. Sydney hosts Good Food Symposium on May 4 to discuss hospitality trends.

オーストラリア人はレストランよりも 持ち帰りの料理を選ぶ傾向が強まり 毎年12%近く成長するフードサービス市場を牽引しています Australians are increasingly choosing takeaway over dining in, driving the foodservice market to grow at nearly 12% annually. 対応として,ホスピタリティ企業は小売製品やファーストカジュアル形式を追加することで収益の流れを多様化しつつあります.シェフフェデリコ・ザネラトがパン屋と冷凍ヨーグルトブランドを開始した例です. In response, hospitality businesses are diversifying revenue streams by adding retail products and fast-casual formats, exemplified by chef Federico Zanellato launching a bakery and fro-yo brand. 業界リーダーたちは5月4日にシドニーで開催される グッドフードシンポジウムで この変化について議論します Industry leaders will discuss these shifts at the upcoming Good Food Symposium on May 4 in Sydney.