シェフクリス・ルーカスは2026年10月にウィッシュボーンメルボルンレストランを開店する. Chef Chris Lucas opens Wishbone Melbourne restaurant in October 2026.

シェフクリス・ルーカスは2026年10月に香港にインスピレーションを受けたメルボルンの新しいレストラン"ウィッシュボーン (Wishbone) "をブルック通り435番地で開店します. Chef Chris Lucas is opening Wishbone, a new Melbourne restaurant inspired by Hong Kong, at 435 Bourke Street in October 2026. 120席の会場はミッドセンチュリー風のデザインで、ダン・チャンによるメニューは広東の定番料理と柚子コショウエビトーストやマラスパイス付き麻婆豆腐などの現代的なひねりを融合させています。 The 120-seat venue features mid-century design and a menu by Dan Chan that blends Cantonese classics with modern twists like yuzu kosho prawn toast and mala-spiced mapo tofu. 全電気キッチンは中華鍋調理に挑戦がありますが、チームはこれまでの経験があります。 The all-electric kitchen presents wok cooking challenges, but the team has prior experience.