スコットが6月20日に ロングリッジハウスで 火の祭りを主催する. Scott hosts fire feast night at Longridge House on June 20th.

ランカシャーのロングリッジ・ハウスの 食堂のシェフ ジェームズ・スコットが 火に特化したメニューを公開し 6月20日に特別な"火祭りの夜"を開催します Chef James Scott, head of The Dining Room at Longridge House in Lancashire, is launching a new fire-focused menu and hosting a special outdoor "Fire Feast Night" on June 20th. 料理の見習いからシェフ長に昇進したスコットは,ローティッサーリーとグリリングを組み合わせたカスタム調理システムを使用して,季節的な材料で木製焼き皿を作ります. Scott, who rose from a kitchen apprentice to head chef, uses a custom cooking system combining rotisserie, grilling, and plank cooking to create wood-roasted dishes with seasonal ingredients.