科学者は 栄養不足を解決するために エアロポニック栽培で ビタミンB12が豊富に含まれている 小豆の芽を作りました Scientists created vitamin B12-enriched pea shoots via aeroponic farming to address dietary deficiencies.

研究者達は,強化された豆芽を 開発し,1日15グラムの ビタミンB12 を 1回で摂取する事が推奨されています. Researchers have developed fortified pea shoots that provide the recommended daily amount of vitamin B12 in a single 15-gram serving. 実験では,ビタミンが保存されても安定し,消化可能であることが判明しました. この植物に栄養素を埋め込むと,そのタンパク質は,体内から吸収されるので,この植物は,体内の酸素の量を増やすことができます. Using aeroponic farming, scientists embedded the vitamin into the plants, which remained stable during storage and proved digestible in tests. この持続可能な解決策は,特に植物性食生活をしている人の間で B12欠乏率が高いことをターゲットにしています.そして日常的な食品を通して栄養不足と闘う新しい方法を提供します. This sustainable solution targets the high rates of B12 deficiency, particularly among those on plant-based diets, offering a new way to combat nutritional gaps through everyday food.