シェンジャミフェンのヌードルが,広西の職人コンテストで受賞した. Shengzha mifen noodles win award at Guangxi craftsmanship competition.

2016年に無形文化遺産として認定されたシェンジャミフェンは,南寧と広西の河から手作りした伝統的な米面料理です. Recognized as intangible cultural heritage in 2016, shengzha mifen is a traditional handmade rice noodle dish from Nanning and Hechi, Guangxi. 独特の酸味と細心の注意を払った調理が最近,ダフアヤオ自治区で開催された職人コンテストで強調され,地域のアイデンティティや料理伝統におけるこの食物の役割を称えました. Its distinctive sour flavor and meticulous preparation were recently highlighted at a craftsmanship competition in Dahua Yao Autonomous County, celebrating the dish’s role in regional identity and culinary tradition.