ミシュランで認定されたバンクーバーのイタリアンレストラン"バカロ"は,運営コストの増加のために永久に閉鎖しました. Bacaro, a Vancouver Michelin-recognized Italian restaurant, has permanently closed due to rising operating costs.

バカロは,バンクーバーのフェアモント・パシフィックリムホテルにあるミシュランに認定されたイタリアンレストランで,2021年にオープンした後永久閉鎖されました. Bacaro, a Michelin-noted Italian restaurant in downtown Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel, has permanently closed after opening in 2021. キッチン・テーブルグループが運営するこのレストランは,2025年ミシュランガイドで49の推奨食店の一つとして認められた. The restaurant, operated by the Kitchen Table Group, was recognized in the 2025 Michelin Guide as one of 49 recommended dining spots. ベネチア風のバカロコンセプトで知られる,高層席やスタンドカウンター,40タップのエノマティックワインシステム,プライベートダイニングエリアを備えた近代的なインテリアが特徴でした. Known for its Venetian-style bacaro concept, it featured a modern interior with high-top seating, a standing counter, a 40-tap Enomatic wine system, and private dining areas. バカロはインスタグラムで別れのメッセージをシェアしました "長年にわたる愛に感謝します. Bacaro shared a farewell message on Instagram: “A thousand thanks for all the love over the years. ウェブサイトとGoogleのリストは,永久閉鎖を反映しています. Ciao, bella.” Its website and Google listing now reflect permanent closure. 閉鎖はバンクーバーのより広範な傾向の一部であり,原料や家賃,公益事業費の増加とBCの最低賃金上昇が主要な課題として挙げられています. The shutdown is part of a broader trend in Vancouver, with rising costs for ingredients, rent, utilities, and B.C.’s increased minimum wage cited as key challenges. 他の閉鎖にはピッツェリア・ファリーナ,ログキッチン&ウェットバーのウエストブロードウェイサイト,フラミンゴの中国料理店が含まれています. Other closures include Pizzeria Farina, Rogue Kitchen & Wetbar’s West Broadway site, and Flamingo Chinese Restaurant.