瑞典の研究によると,加工されていない肉の摂取量が多くると認知機能が低下し アルツハイマー病に関連する遺伝子を有する高齢者の痴呆リスクも低くなるという. High unprocessed meat intake linked to slower cognitive decline and lower dementia risk in older adults with Alzheimer’s-related genes, per a Swedish study.

60歳以上で2100人を超える成人のスウェーデンでの研究では,APOE 3/4または4/4の遺伝子変異を持つ人は アルツハイマー病のリスクが高く 認知機能低下が遅いし,痴呆率も低かったことが分かりました. 特に未加工品は週に870グラムほど肉を食べた場合です. A Swedish study of over 2,100 adults aged 60 and older found that those with APOE 3/4 or 4/4 gene variants—linked to higher Alzheimer’s risk—had slower cognitive decline and lower dementia rates if they ate about 870 grams of meat weekly, especially unprocessed types. 肉の摂取量が多くなるのも このグループで死亡リスクが低いことと関連しています Higher unprocessed meat intake also tied to lower death risk in this group. 遺伝子に関係なく加工肉の消費量が少なくて 認知症のリスクが減りました Lower processed meat consumption reduced dementia risk regardless of genetics. この観察的研究では 遺伝子のプロファイルに基づいて 個別化が必要になるかもしれないという食事に関するアドバイスが示されています しかし 研究者は結果を確認するために臨床試験が必要なことを強調しています The study, observational in nature, suggests dietary advice may need personalization based on genetic profile, but researchers stress clinical trials are needed to confirm results.