2025年から2026年にかけて卵の価格が急落した。 しかし、生産コストが下がったため、農家は損失に直面している。 Egg prices dropped sharply in 2025–2026 due to recovered flocks and higher supply, but farmers face losses as prices fell below production costs.

米国では2025年初頭から卵価格が大幅に下がり,12個の卵の全国平均価格は1年前より2月までに6ドル以上で,2.50ドルまで下がった. Egg prices in the U.S. have dropped significantly since early 2025, with the national average for a dozen eggs falling to $2.50 by February, down from over $6 a year earlier. 鳥インフルエンザの重症発生後の鶏群の回復,生物安全対策の改善,生産量の増加により,産卵鶏が900万頭増加した結果,減少した. This decline follows the recovery of chicken flocks after a severe avian flu outbreak, improved biosecurity measures, and increased production, resulting in about 9 million more laying hens. 消費者は、特にイースターより先に、価格が低められ、利用量が増えている。 しかし、エッグの農家は、売上高が90パーセント以上減少し、生産コストが低下しているため、苦戦している。 While consumers are seeing lower prices and greater availability—especially ahead of Easter—egg farmers are struggling as wholesale prices have dropped more than 90%, falling below production costs. 卵 の 価格 が 安上がり だっ た に も かかわら ず , 食料 品 の 価格 は 依然 と し て 高く , 特に 牛肉 の 価格 は 上昇 し 続け て い ます。 Despite the relief on egg prices, broader grocery costs remain high, particularly for beef, and chocolate egg prices continue to rise.