ビリー・ウォング (71) は,ブリスベン・ビリー・パイン・アンド・バンブー・レストランの創業者であり,癌との闘いの後に2026年1月に亡くなり,本物のカンタン料理の遺産を残しました. Billy Wong, 71, founder of Brisbane’s Billy’s Pine & Bamboo Restaurant, died in January 2026 after a cancer battle, leaving behind a legacy of authentic Cantonese cuisine.

ビリー・ウォング (71) は,ブリスベンのキャノンヒルにあるビリーズ・パイン&バンブー・レストランの創設者で,長時間がんと闘い,2026年1月下旬に亡くなった. Billy Wong, 71, founder of Billy’s Pine & Bamboo Restaurant in Brisbane’s Cannon Hill, died in late January 2026 after a prolonged cancer battle. 1990 年 に レストラン を 開設 し , 工業 期 に 本物 の 広東 料理 を その 地域 に 紹介 する の を 手伝い まし た。 He opened the restaurant in 1990, helping introduce authentic Cantonese cuisine to the area during its industrial phase. 彼の特徴的なスタイルと地域ごとの名物を多めに取り入れた200品以上の料理メニューで知られるウォンは、ブリスベンのダイニングシーンで愛される存在となりました。 Known for his signature style and 200-plus dish menu featuring regional specialties, Wong became a beloved figure in Brisbane’s dining scene. 化学療法により日常活動から 退却したものの,彼は死ぬまで活動し続けました Though he stepped back from daily operations due to chemotherapy, he remained involved until his death. 息子はレストランが遺産として続くことを確認し,個人の貢ぎ物として計画している. His son confirmed the restaurant will continue as a legacy, with plans for a private tribute. その 家族 は 個人 の 葬式 を 行ない , 地域 社会 は その 人 の 死 を 深く 嘆く よう に なり まし た。 The family held a private funeral, and the community has expressed deep mourning over his passing.