メイン州ポートランドで2026年5月にオープンするフランス系アメリカ人海鮮ポップアップ店"レディフィッシュ"は,地元の海鮮と季節の料理を紹介しています. Ladyfish, a new French-American seafood pop-up, opens May 2026 in Portland, Maine, featuring local seafood and seasonal dishes.

レディフィッシュは,ジョーダンとマリサ・ルービンとシェフクリスティン・ラウが率いる季節的な海鮮ポップアップで,メイン州ポートランドのフォアストリート425で2026年5月にオープンし,バー・フートーの代わりとなる. Ladyfish, a seasonal seafood pop-up led by Jordan and Marisa Rubin and chef Christine Lau, will open in May 2026 at 425 Fore Street in Portland, Maine, replacing Bar Futo. 5月から10月まで営業し、フレンチ・アメリカンにインスパイアされたこのレストランは、地元産のメイン州産シーフード(丸ごと揚げたフルーク、ロブスターフリット、ローストクラムなど)に加え、牡蠣やロブスターロールなどの定番料理を提供します。 Operating from May to October, the French-American-inspired restaurant will feature locally sourced Maine seafood, including whole fried fluke, lobster frites, and roasted clams, alongside staples like oysters and lobster rolls. このメニューは、革新的な、それでも 近づきやすい料理を強調している。 飲み物のプログラムでは、地域のビールやカクテル、ワイン、非アルコールの選択肢を提供している。 The menu emphasizes innovative yet approachable dishes, with a drink program offering local beers, cocktails, wines, and non-alcoholic options.