イタリア系オーストラリア人シェフのルイジ・バズニは82歳で死去し,ビクトリアの地方食とワイン文化に長期的な影響を及ぼした. Luigi Bazzani, a pioneering Italian-Australian chef, died at 82, leaving a lasting impact on regional dining and wine culture in Victoria.

オーストラリアの地域ホスピタリティの変革者であったルイジー・バザニは2026年2月25日に82歳でバララートで亡くなった. Luigi Bazzani, a transformative figure in Australian regional hospitality, died on February 25, 2026, at age 82 in Ballarat. 1939年にイタリアで生まれ,1969年にオーストラリアに移り,1970年にベンディゴで最初の高級レストラン"The Copper Pot"を開設し,ステーキタターレのようなヨーロッパ料理を紹介した. Born in Italy in 1939, he moved to Australia in 1969 and in 1970 opened The Copper Pot in Bendigo, the region’s first fine dining restaurant, introducing European dishes like steak tartare. その後,レストランとナイトクラブを併設した多層の施設であるバルラートのラ・スカラを設立し,1978年にウォーレンマン・ヴィニヤードを共同設立し,後に完全に所有した. He later created La Scala in Ballarat, a multi-level venue with a restaurant and nightclub, and co-founded Warrenmang Vineyard in 1978, later owning it fully. 彼 は ガラス で ぶどう 酒 を 唱道 し , ビクトリア の 認可 を 与える 法律 に 影響 を 及ぼし まし た。 He advocated for wine by the glass, influencing Victoria’s licensing laws. 2014年,オーストラリア・メダル連盟賞を受賞し,最終回までワインの振興を継続し,地域食と観光に永住の遺産を残した. Awarded the Order of Australia Medal in 2014, he remained active in wine promotion until his final years, leaving a lasting legacy in regional dining and tourism.