ジェラルド の バー は , 精製 さ れ た 皿 で メルボルン に 再び オープン し , ワイン の リスト を 広げ , 魅力 を 保ち ます。 Gerald’s Bar reopens in Melbourne with refined dishes, expanded wine list, and preserved charm.

ベルボルンのワインバーであるジェラルドズ・バーは,元エノテカ・シルエノの場所,カールトン・ノースに再開され,オリーブ,アンチョビ,無料パンなどの特徴的な要素を保持し,より洗練された食事体験を提供しています. Gerald’s Bar, a 19-year-old Melbourne wine bar, has reopened in Carlton North at the former Enoteca Sileno site, retaining its signature elements like olives, anchovies, and free bread while offering a more refined dining experience. シェフのマシュー・ポッドベリーは、フランスの高級料理に触発され、ハーブソースのヴィエルジュを添えたボニート、ミモレッテのゴールデンビートルート、シードルソースに入ったムール貝の手作業スパゲッティなどの新料理を発表しました。 Chef Matthew Podbury, inspired by French fine dining, has introduced new dishes including bonito with herbaceous sauce vierge, golden beetroot with mimolette, and hand-extruded spaghetti with mussels in cider sauce. 拡大 さ れ た ワイン の リスト は 依然 と し て 利用 可能 で あり , 客 が 価値 を 見いだす の を 助ける スタッフ が い ます。 The expanded wine list remains accessible, with staff helping guests find value. その 空間 は 大きく て 近代 的 な もの です が , この バー の 歓迎 的 な 雰囲気 は 永続 する もの で あり , 進化 が 成功 し て いる こと を 示し て い ます。 Though the space is larger and more modern, the bar’s welcoming atmosphere and focus on quality ingredients endure, marking a successful evolution.