シェフ・ザヴィエ・ペレズネグロンは 2026年3月にベイ・バーガーをオープンし 店をグルメで手頃な価格の スマッシュバーガーの常設店に変えました Chef Xavier Pereznegron opens Bay Burgers in March 2026, turning his pop-up into a permanent spot with gourmet, affordable smashburgers.

レッドウッドシティ出身の元高級料理シェフ ザビエル・ペレズネグロンは 2026年3月にベイ・バーガーをオープンし 人気のポップアップを 恒久的なレストランに変身させています Xavier Pereznegron, a Redwood City native and former fine-dining chef, is opening Bay Burgers in March 2026, transforming his popular pop-up into a permanent restaurant. かつて彼がピンボールをしていた5th Quarter Pizzaの店舗に新設されたこの店では、シェフが100%ショートリブのパティを使ったスマッシュバーガー、自家製のバンズ、スモークパイナップルやロブスターなどのカスタマイズ可能なトッピングが特徴です。 The new spot, in the former 5th Quarter Pizza location where he once played pinball, features chef-driven smashburgers made with 100% short-rib patties, housemade buns, and customizable toppings like smoked pineapple and lobster. バーガーは9.50ドルから始まり 週に1回 調理される特典は 肉焼きやフライドポテト 家庭製のデザートや飲み物などです Burgers start at $9.50, with rotating weekly specials including smoked meats, loaded fries, and housemade desserts and drinks. ペレズネグロンは 食器洗いとして働き始め 背中の手術から 1年間回復した後に 妻のキャシー・エスピノザが 旅の支援を してくれたと語っています Pereznegron, who began as a dishwasher and overcame a year-long recovery from back surgery, credits his wife Kathy Espinoza for supporting his journey. このレストランは,自給自足,創造力,自家的材料を強調し,彼の料理の経歴における個人的里程標を象徴している. The restaurant emphasizes affordability, creativity, and homemade ingredients, marking a personal milestone in his culinary career.