加工 さ れ て い ない 食品 全体 が , カーブ や 脂肪 の 含有 量 に かかわり なく , 心臓 病 の 危険 を 少なく する こと を 研究 は 明らか に し て い ます。 Whole, unprocessed foods lower heart disease risk regardless of carb or fat content, study finds.

30年以上にわたる米国の医療専門家約20万人を対象とした新たな調査により,低炭酸ナトリウムと低脂肪食品の質が,そのマクロナトリウム含有量だけでなく,心疾患の危険性をも定めていることが判明した. A new study of nearly 200,000 U.S. health professionals over 30 years finds that the quality of low-carb and low-fat diets, not just their macronutrient content, determines heart disease risk. 全粒穀物、植物ベースの食品、不飽和脂肪類の多い食品は、冠状動脈疾患の発生率が低下し、 コレステロールが上がり、炎症が減少した。 一方、加工食品や赤身肉や精製された炭酸カルブの量が高まると、リスクが高まる。 Diets rich in whole grains, plant-based foods, and unsaturated fats were linked to lower coronary heart disease rates, better cholesterol, and reduced inflammation, while those high in processed foods, red meat, and refined carbs increased risk. この調査結果では,加工量が少なかった部分の食品(カーブや脂肪レベルにかかわらず)に焦点を当てることが,心臓の健康に鍵となる. The findings suggest focusing on whole, minimally processed foods—regardless of carb or fat levels—is key for heart health.