ロンドンのレストラン ゴードン・ラムゼイ・ハイスは 高度な高地での料理で ミシュランのスターを獲得しました London’s Restaurant Gordon Ramsay High earns first Michelin star for its premium, high-altitude dining.

ロンドンビショップゲート22の60階にあるレストラン ゴードン・ラムゼイ・ハイは, 2026年イギリスとアイルランドガイドでミシュランの星を獲得しました. Restaurant Gordon Ramsay High, perched on the 60th floor of London’s 22 Bishopsgate, has earned its first Michelin star in the 2026 guide for Great Britain & Ireland. 2025年2月にオープンしたこのレストランは,ヨーロッパで最も高いレストランで,街のパノラマを眺める12席のダイニング体験を提供しています. Opened in February 2025, it is Europe’s tallest restaurant, offering a 12-seat dining experience with panoramic city views. ミシュランの検査官は,高品質の料理を賞賛し,14日熟したアヒルやロブスターとカボチャと松の木などの高級食材を備えたサプライズ・試食メニューを強調しました. The Michelin inspector praised its high-quality cooking, highlighting a surprise tasting menu featuring premium ingredients like 14-day aged duck and lobster with pumpkin and pine. 料理にはスカイ島産のホタテや2度焼いたチーズスフレがあり、食事は1人あたり£250です。 Dishes include scallops from the Isle of Skye and a twice-baked cheese soufflé, with meals priced at £250 per person. ゲストは、Googleやトリップアドバイザーの強いレビューで、料理の精密で芸術的な表現と特異な風味を称えている。 Guests have lauded the food’s precision, artistic presentation, and exceptional flavor, with strong reviews on Google and Tripadvisor. この経験は,地上のセキュリティチェックに追加時間が必要である. The experience requires additional time for ground-floor security checks.