2026年1月に米国牛の数は75年ぶりの低水準に達し,牛肉の価格を上昇させ,消費者の需要を代替品に転換させた. U.S. cattle numbers hit a 75-year low in Jan. 2026, driving beef prices up and shifting consumer demand to alternatives.

米国の牛の在庫は1951年以来最低の2026年1月1日までに860万頭に減少しました.これは7年連続の減少により引き起こされ,牛の牛数は1961年以来の記録的な低水準に達しました. U.S. cattle inventory fell to 86.2 million head by January 1, 2026—the lowest since 1951—driven by seven straight years of decline, with beef cow numbers at a record low since 1961. 牛の収穫量減少と高額な飼料と金利は 牧場主に繁殖牛を売り,牛肉の供給を絞り,現金牛の価格を 100kgあたり 240ドル近くに引き上げました. A shrinking calf crop and high feed and interest rates led ranchers to sell breeding stock, tightening beef supply and pushing cash steer prices near $240 per hundredweight. 食肉 包装 業者 は 損失 に 直面 し ます が , 消費 者 が 高価 な 牛肉 から 離れ て ゆく に つれ , 鳥肉 や 代替 たんぱく質 会社 は 市場 の シェア を 得 ます。 Meatpackers face losses, while poultry and alternative protein companies gain market share as consumers shift away from expensive beef.