メルボルンのシェフヒュー・アレン (Hugh Allen) のレストラン"ヤヤガ"は,2026年のグッドフードガイドで3つの帽子を獲得し,彼は2つの3つの帽子をかぶったレストランを率いた最初のオーストラリア人となった. Chef Hugh Allen’s Melbourne restaurant Yiaga earns three hats in the 2026 Good Food Guide, making him the first Australian to lead two three-hatted restaurants.

メルボルンのイースト・メルボルンのフィッツロイ・ガーデンにある新しいレストランであるメルボルンのヤヤガは,2026年のグッド・フード・ガイドで3つの帽子を獲得し,シェフヒュー・アレンが2つの3つの帽子をかぶったレストランを率いた最初のオーストラリア人となった. Melbourne’s Yiaga, a new restaurant in East Melbourne’s Fitzroy Gardens, has earned three hats in the 2026 Good Food Guide, making chef Hugh Allen the first Australian to lead two three-hatted restaurants. 2025年10月にオープンしたYiagaは,オープンキッチン,カスタム家具,そして天然素材とネイティブの材料を統合したデザインを備えています. Opened in October 2025, Yiaga features an open kitchen, custom furnishings, and a design integrating natural materials and native ingredients. この レストラン は , 6 年 近く に わたっ て 開発 さ れ た もの で , オーストラリア の 風景 や 技術 と 深い つながり が あり ます。 The restaurant, developed over nearly six years, reflects a deep connection to Australian landscapes and craftsmanship, with a menu highlighting native produce like finger lime and desert lime.