米国 の 家庭 の ほぼ 60 % は 台所 の 習慣 を 持っ て おり , 食品 に 起因 する 病気 の 危険 を 増大 さ せ て いる , と USDA は 警告 し て い ます。 Nearly 60% of U.S. households have unsanitary kitchen habits, raising foodborne illness risks, USDA warns.

新しい 研究 から 明らか に なっ た とおり,アメリカ の 家 の 60% 近く が,少なくとも 1 つ の 不衛生 な 台所 の 習慣 を 定期的に 実践 し て いる.例えば,生肉 と 野菜 の ため に 同じ 切っ板 を 用いる こと や,期限 を 過ぎ て 食品 を 保存 する こと など が あり ます. A new study reveals that nearly 60% of American households regularly practice at least one unsanitary kitchen habit, such as using the same cutting board for raw meat and vegetables or storing food past its expiration date. 専門家たちは こういった行動が 食物伝染病のリスクを高めると警告しています 特に冬季は 屋内での料理が 多い時期です Experts warn these behaviors increase the risk of foodborne illness, especially during winter months when indoor cooking rises. 食品 省 は,切る 板 を 洗い流し,生 食品 と 煮 た 食品 の 用具 を 別々 に 用い,汚染 を 防ぐ ため に 定期的に 冷蔵庫 の 温度 を チェック する よう 助言 し て い ます. The U.S. Department of Agriculture advises washing cutting boards, using separate utensils for raw and cooked foods, and checking fridge temperatures regularly to prevent contamination.