ビストロロジーは2026年1月12日にラファイエットで最初のルイジアナ店を開店する. Bistrology opens its first Louisiana location in Lafayette on January 12, 2026, in the former Chili’s space.

ビストロジーは2026年1月12日にラファイエットで第3のロケーションを開設し,アンバサダー・キャフリーにある元チリンのスペースを引き継ぐ予定である. Bistrology is set to open its third location and first in Louisiana on January 12, 2026, in Lafayette, taking over the former Chili’s space on Ambassador Caffery. フランチャイズのオーナーであるルーベン・チャベス (Ruben Chavez) が所有しているこのラテン系にインスピレーションを受けたブランチコンセプトには,スクラブレ,オムレット,パンケーキ,フライドアボカド,バーテンダーマリオ・セルの特別カクテル,コーヒー飲料,フルーツアイスクリームなどがあります. Owned by franchisee Ruben Chavez, the Latin-inspired brunch concept features a menu of scrambles, omelets, pancakes, stuffed avocados, specialty cocktails by bartender Mario Celle, coffee drinks, and fruit popsicles. 改装されたこの空間は、緑と暖かみのある照明を備えたモダンでアーストーンなデザインを誇っています。 The renovated space boasts a modern, earthy design with greenery and warm lighting. ラファイエット店はフロリダの場所から始まり,ルイジアナ州ヤングスビルに先行し,新しいダイニングの拠点として地元の人たちの興味を惹き付けています. The Lafayette opening follows locations in Florida and precedes another in Youngsville, Louisiana, drawing local interest as a new dining destination.