シドニーのクアリーレストランは,改修と新賃貸借権にかかわらず,財政上の圧力により2026年2月に閉店する. Sydney's Quay restaurant will close in February 2026 due to financial pressures despite renovations and a new lease.

1988年以来有名なシドニーレストランであるシドニー・クエは,国際観光の低迷,コストの上昇,ダイニングの傾向の変化など,継続的な課題により,約40年後の2026年2月に閉店する予定です. Sydney’s Quay, a renowned Sydney restaurant since 1988, will close in February 2026 after nearly four decades due to ongoing challenges including low international tourism, rising costs, and shifting dining trends. 4百万ドルの改修と新たな20年賃貸金があったにもかかわらず,このレストランの営業費が高額で労働力も高かったため,その罰金モデルは存続不能となった. Despite a $4 million renovation and a new 20-year lease, the restaurant’s high operating expenses and labor intensity made its fine-dining model unsustainable. シェフ・ピーター・ギルモアは 五食メニューと プレミアム・エクスペリエンスを維持し 雪の卵を返却する一方 ノスタルジックな別れメニューを断る Executive chef Peter Gilmore will maintain Quay’s current five-course menu and premium experience, including the return of the signature snow egg, while rejecting a nostalgic farewell menu. ギルモアは、小さな、持続可能な事業に集中して、おそらくホバートで、ベンネロングでより多くの時間を過ごすことを計画している。 Gilmore plans to focus on smaller, sustainable ventures, possibly in Hobart, and spend more time at Bennelong. 共同経営者のマネキン・トフィンは,他の会場の運営を継続する. Co-owner Nikki ToFink will continue managing other venues. 空間のリースはオーストラリアのVenu Co.に譲渡され,歴史ある洋路船にインスパイアされた名前でブランド変更される可能性があります. The space’s lease will transfer to Australian Venue Co., which may rebrand it using a name inspired by historic ocean liners.