25 人 の シェフ は , 高圧 的 な レストラン の 仕事 を やめる 理由 と し て , 燃えつき , 賃金 の 低下 , 精神 衛生 など を 挙げ て い ます。 25 chefs cite burnout, poor pay, and mental health as reasons for leaving high-pressure restaurant jobs.

最近のオンライン討論では 25人のシェフが 専門的な料理を辞める理由を 共有し 疲労の蔓延や 精神的健康問題 怪我や 疲労に伴う関係性の緊張を 強調しました A recent online discussion featured 25 chefs sharing personal reasons for leaving professional cooking, highlighting widespread burnout, mental health struggles, injuries, and strained relationships due to grueling hours. 共通のテーマには,産業の高圧的な文化に魅了され,公正な賃金と認識が欠如し,家族や個人の幸福を害したいという欲求が含まれている. Common themes included disillusionment with the industry’s high-pressure culture, lack of fair pay and recognition, and a desire to prioritize family and personal well-being. この物語は,レストランの台所の裏にある感情的・身体的な痛みに対する意識の向上と,料理業における持続可能性と精神的な健康の向上に向ける変化を反映している. The stories reflect growing awareness of the emotional and physical toll behind restaurant kitchens and a shift toward valuing sustainability and mental health in the culinary profession.