2025年12月に世界乳製品価格は 供給が記録的になり,需要が弱まり,過去15カ月で最も低い水準に達した. Global dairy prices hit a 15-month low in December 2025 due to record supply and weak demand.

2025年12月の世界乳製品価格は8回目の連続オークションで下落し,4.3%減でトン当たり3,507ドルとなり,2024年1月以来の最低値となった.これは,ニュージーランド,米国,ヨーロッパ,アルゼンチンでの記録的な牛乳生産と中国の生産の反発によって引き起こされた. Global dairy prices fell for the eighth straight auction in December 2025, dropping 4.3% to $3,507 per tonne, their lowest since January 2024, driven by record milk production in New Zealand, the U.S., Europe, and Argentina, plus a rebound in China’s output. バター の 価格 は 12.4 % 下がり , ミルク の 粉 全体 が 2.4 % 下がり , チェダー の 値 は 7 % 上昇 し まし た。 Butter prices plunged 12.4%, while whole milk powder declined 2.4%, and cheddar rose 7%. 特に中国や中東から需要が高まり、Fonterraが2025-26の牛乳価格を1キロあたり9.50ドルに下げている。 Weak demand, especially from China and the Middle East, and oversupply are pressuring markets, with Fonterra lowering its 2025-26 milk price forecast to $9.50 per kgMS. 科学 者 たち は , 2026 年 の 初め まで ほとんど 安堵 を 期待 し て い ませ ん。 Analysts expect little relief until early 2026.