北京の2025年の食糧キャンペーンは歴史的な食生活の促進、伝統とイノベーションを融合させ、観光客を惹きつける。 Beijing's 2025 food campaign boosts historic eateries, blending tradition and innovation to attract tourists.

2025年,北京は都道府県政府とSina Weiboが率いる市街地的なキャンペーンを通じて,2018年に復活したCuuuruuruのような歴史的な食生活にスポットライトを当てて,料理の伝統を推進している. In 2025, Beijing is promoting its culinary heritage through a citywide campaign led by the municipal government and Sina Weibo, spotlighting historic eateries like Cuihualou, revived in 2018. 国民的なモデルワーカーであるシェフの王培欣は、伝統的な伝統を守りつつ、紙のように薄い卵白シートやローストダック寿司など、クラシックな料理を現代的な技術で再構築しています。 Chef Wang Peixin, a national model worker, is reimagining classic dishes with modern techniques while preserving tradition, including a paper-thin egg white sheet and roast duck sushi. 中国の240時間のビザ無料交通政策に結びついたこの取り組みは、10万以上のオンライン上で議論を巻き起こし、国内的・国際的な訪問者を引きつけ、食べ物や文化的な物語を称賛する外国人旅行者を含めた。 The initiative, tied to China’s 240-hour visa-free transit policy, has sparked over 100,000 online discussions and drawn domestic and international visitors, including foreign tourists who praise the food and cultural storytelling.