シドニーの新たなウォーターマンズレストランがバランガローにオープンし,焼肉チキンやシーフードや創造的な小皿を提供している. Sydney's new Watermans restaurant opens at Barangaroo, offering roasted chicken, seafood, and creative small plates.

バンガルーにオープンした新しいシドニーレストラン"ウォーターマンズ"は,ポテトの殻をかぶった焼き鶏,木火で焼いたカモメや漬けのタコなどの海鮮料理,また,ナマケモノのでできたタラマサラタを中心に,創造的なメニューを提供しています. Watermans, a new Sydney restaurant by the Bentley Restaurant Group, has opened at Barangaroo, featuring a creative menu centered on roasted chicken with a potato flake crust, seafood dishes like wood-fired scallops and pickled octopus, and reimagined taramasalata on pomegranate molasses buns. シェフのニック・ヒルデブラントとブレイド・サベッジが担当したこのレストランは、小さな場所の閉鎖と黄色の販売に続いて、より広い場所へ戦略転換を図っている。 Led by chefs Nick Hildebrandt and Brent Savage, the restaurant reflects a strategic shift toward fewer, larger venues, following closures of smaller locations and the sale of Yellow. ウォーターマンズは150人の客を乗せたまま、毎日ランチやディナーのために活動している。 The group is focusing on full control and sustainability, with Watermans seating up to 150 guests and operating daily for lunch and dinner.