ブリスベンのガムビストロは,コミュニティの支援にもかかわらず,短期間運行した後,2025年11月13日に永久に閉鎖されました. Gum Bistro in Brisbane closed permanently on Nov. 13, 2025, after a short run despite community support.

ウェストエンドのブリスベンにある,地元の産物や季節の共有メニューに焦点を当てたレストランGum Bistroは,2024年4月にオープンした後,永久に閉鎖されました. Gum Bistro, a West End, Brisbane restaurant focused on local produce and seasonal shared menus, has permanently closed after opening in April 2024. 共同所有者のフィル・プーサートとラッラン・マシソンは,短い,しかし影響力のあるラン後に難しいが必要な決定を理由に2025年11月13日に閉鎖を発表しました. Co-owners Phil Poussart and Lachlan Matheson announced the closure on November 13, 2025, citing a difficult but necessary decision following a brief yet impactful run. 元ウェザーボードのコーナーショップに設置されたビストロは,コミュニティの関与とフォールズ・ファームやロッキー・ポイント・アクアカルチャーなどの地元のサプライヤーとのパートナーシップで評価を得ました. The bistro, housed in a former weatherboard corner store, gained recognition for its community engagement and partnerships with local suppliers like The Falls Farm and Rocky Point Aquaculture. その 最終 的 な 奉仕 は 週末 に 行なわ れ まし た が , 明確 な 理由 は 何 も 示さ れ ませ ん でし た が , 持ち主 は 近所 の 人 たち の 支え に 感謝 を 表わし まし た。 Its final service occurred over the weekend, and while no specific reasons were given, the owners expressed gratitude for neighborhood support. 創業者は2人とも食品業界で活動し続ける予定だが,新規事業は確認されていない. Both founders plan to remain active in the food industry, though no new ventures were confirmed.