バナナはスムージーで,心臓と脳の健康なフラビノルズの吸収を阻害しかねない,という研究結果がある. Bananas in smoothies may block absorption of heart- and brain-healthy flavanols, a study finds.

カリフォルニア・ダヴィス大学の研究では,バナナがスムースにあっては,ポリフェノール・オキシダデス(PPO)という酵素によって,体中の心臓と脳の健康なフラビノーズの吸収が軽減される可能性があることを知った. A University of California-Davis study finds that bananas in smoothies may reduce the body’s absorption of heart- and brain-healthy flavanols due to an enzyme called polyphenol oxidase (PPO). バナナベースのスムージーを飲んだ参加者は,血と尿の量が84%減少した。 一方,ベリーベースのスムージーは,PPO活動が少なかったため,吸収が維持された。 Participants who drank banana-based smoothies had 84% lower flavanol levels in blood and urine compared to those taking a flavanol supplement, while berry-based smoothies, with lower PPO activity, preserved absorption. 食品・機能・火星研究所の資金提供により公表されたこの調査結果では,バナナを回避し,ベリーやパイナップルやマンゴーなどの低PO材料を活用することで,フラフアニア効果を最大に増やす可能性があると示唆している. The findings, published in Food and Function and funded by Mars Inc., suggest that avoiding bananas and using low-PPO ingredients like berries, pineapple, or mango may maximize flavanol benefits. 専門家はスムージーに含まれる成分を 検討し直すよう勧めています 栄養素の吸収を高めるため 食品の調理が吸収にどう影響するかについて さらに研究する必要があるのです Experts recommend reconsidering smoothie ingredients to enhance nutrient uptake, with further research needed on how food preparation affects absorption.