豪華なホテルとレストラン"ハウス・オブ・ジョージ・W・デイヴィス"が コッツウォルズにオープンしました 客室10室と季節の食事メニューがあります A new luxury hotel and restaurant, House of George W. Davies, has opened in the Cotswolds, featuring 10 rooms and a seasonal dining menu.

ブティックホテル兼高級レストラン「ハウス・オブ・ジョージ・W・デイヴィス」が、コッツウォルズのブロードウェイに復元された17世紀の石灰岩の建物にオープンしました。 A boutique hotel and fine dining restaurant, House of George W. Davies, has opened in Broadway, Cotswolds, in a restored 17th-century limestone building. 元CEOのジョージ・デイヴィスと妻のアーリーンが設立した物件は10室の客室と、シェフのジェームズ・ウィルソンが率いるレストランモダが主催するレストランである。 Founded by former Next CEO George Davies and his wife Arlene, the property features 10 guest rooms and a restaurant, Moda, led by chef James Wilson. モダは,コーニッシュロブスターやアヒルなどの地元産の食材を併せて,ベガンのオプションを備えた季節的な9コースの試食メニューを提供し,地域の生産者に焦点を当ててランチとディナーを提供しています. Moda offers a seasonal nine-course tasting menu with locally sourced ingredients like Cornish lobster and duck, plus vegan options, and serves lunch and dinner with a focus on regional producers. 地域社会と職人精神を強調した デイビスの小売からホスピタリティへの移行を象徴するプロジェクトです The project marks Davies’ transition from retail to hospitality, emphasizing community and craftsmanship.