2025年11月,メルボルンのピッツロイガーデンは,原産の材料や芸術品を特集するハイエンドレストランであるヤガを開設し,295ドルの12-15コースメニューを提供した. In November 2025, Melbourne’s Fitzroy Gardens opened Yiaga, a high-end restaurant featuring native ingredients and artistry, offering a 12- to 15-course menu for $295.

2025年11月,メルボルンのフィッツロイ・ガーデンズは,シェフヒュー・アレンと建築家ジョン・ウォードルが共同設立した新しい高級レストラン"Yiaga"を開業し,廃業していたキオスクを44席の目的地に変えました. In November 2025, Melbourne’s Fitzroy Gardens opened Yiaga, a new fine-dining restaurant co-founded by chef Hugh Allen and architect John Wardle, transforming an abandoned kiosk into a 44-seat destination. ウォイウルングの言葉"探すと探す"から名付けられたレストランは,12〜15コースの試食メニューを295ドルで提供しており,緑のアリを入れた生ワギュのような発明的な料理を紹介しています. The restaurant, named for the Woiwurrung word “to seek and find,” offers a 12- to 15-course degustation menu for $295, featuring inventive dishes like raw wagyu with green ants. シンガポールの億万長者に部分的に支援されているYiagaは、アレンとノマの卒業生であるヘッドシェフのマイケル・マコーレーが率いる、芸術性、地元の食材、環境ストーリーテリングを重視しています。 Backed partially by Singaporean billionaires, Yiaga emphasizes artistry, native ingredients, and environmental storytelling, led by Allen and head chef Michael McAulay, a Noma alum. 豪華な食事のシーンが 進化しているオーストラリアの 勇敢で洗練された声明をマークしています It marks a bold, refined statement in Australia’s evolving fine-dining scene.