ブラジル人のシェフ,サウロ・ジェニングスは,ウィリアム王子のアースショット賞でベガンの料理を料理することを拒否し,伝統的で持続可能なアマゾン食品は文化と保全に不可欠だと主張した. Brazilian chef Saulo Jennings refused to cook a vegan meal for Prince William’s Earthshot Awards, advocating for traditional, sustainable Amazonian foods as vital to culture and conservation.

ブラジルのアマゾン料理人 サウロ・ジェニングスは ウィリアム王子のアースショット賞で 完全にベガンの夕食を用意することを拒否し 持続可能性には 熱帯雨林の生態系における 植物,動物,人間とのバランスが 含まれていると主張した. Brazilian Amazonian chef Saulo Jennings declined to prepare a fully vegan dinner for Prince William’s Earthshot Awards, arguing that sustainability includes balancing plants, animals, and people in the rainforest ecosystem. 彼はピラルーク魚やカサバやブラジルナッツやブラック・トゥクピのような 伝統的なアマゾン料理は 持続可能な資源から作られ 文化的に重要なものであり 地域の生計を支えることで 熱帯雨林の保全の鍵だと強調しました He emphasized that traditional Amazonian foods like pirarucu fish, cassava, Brazil nuts, and black tucupi are sustainably sourced, culturally vital, and key to conserving the rainforest by supporting local livelihoods. ジェニングスは、文化的に無頓着で、先住民の食習慣を否定する、ベガンのみの需要を批判し、外的価値を誇張することとしている。 Jennings criticized the vegan-only demand as culturally insensitive and dismissive of Indigenous food practices, likening it to imposing external values. 共同作業は終了したが,後にベレンのCOP30の国際代表に選任された。 そこで彼はこれらの持続可能な伝統的成分を紹介し,文化保全及び環境保全のツールとして推進する. Though the collaboration ended, he was later chosen to cook for international delegations at COP30 in Belém, where he will showcase these sustainable, traditional ingredients, promoting them as tools for cultural preservation and environmental protection.